Voedselkwaliteit en veiligheid
Wij zijn toegewijd aan veiligheid
Voedselveiligheid vormt de basis van al onze activiteiten en elke productiestap is ontworpen met strikte controlepunten.
Ons doel is om veilige, traceerbare en conforme producten te garanderen die voldoen aan de internationale voedselveiligheidseisen.
We streven ernaar om voor elke batch producten te leveren met een consistente smaak, textuur en uiterlijk. Ons kwaliteitsdoel is het handhaven van stabiele productienormen door middel van strenge procescontrole en voortdurende verbetering.
Voedselveiligheidsnormen
FSSC 22000
Een wereldwijd erkend managementsysteem voor voedselveiligheid dat end-to-end controle, traceerbaarheid en naleving van het gehele voedselproductieproces garandeert.
HACCP (gevarenanalyse en kritische controlepunten)
Een preventief voedselveiligheidssysteem dat potentiële gevaren identificeert en strikte controlepunten instelt om de productveiligheid tijdens de verwerking te garanderen.
Creëert een schone ruimte voor microbiologisch testen van bagels, vermijdt besmetting van monsters door diverse externe bacteriën en garandeert de nauwkeurigheid van microbiologische resultaten.
Meet de pH-waarde van afgewerkte bagels, helpt bij het remmen van de microbiële groei en vermindert schommelingen in de productkwaliteit.
Bepaalt de wateractiviteit van bagels, beoordeelt het risico op microbiële voortplanting en zorgt voor de stabiliteit van houdbaarheid en smaak.